Carta Siloé - Siloé

Verde y sano, de la tierra... ácido, sal, refrescante... verde | Healthy

Berenjena a la parmesana, pesto, ricotta y queso parmesano Gratinado

13.50€

Aubergine parmigiana, pesto, ricotta and gratin parmesan cheese.

Ensalada de espinacas, pollo asado y manzana

14€

Spinach salad with roast chicken and apple.

Cogollos de lechuga asados ligeramente, salmón ahumado y crema de queso azul

15€

Grilled lettuce hearts with smoked salmon and blue cheese cream.

Ensalada de pimientos asados, ventresca de atún, mahonesa y huevo frito

12€

Roasted pepper salad with tuna, mayonnaise and fried egg.

Lasaña de calabaza y queso azul

14€

Blue cheese and pumpkin lasagne

Salmorejo tradicional con crujiente de jamón

10€

Salmorejo refresing thick and creamy andalusian soup. Served cold with pureed tomatoes, bread, oil and our granadinian cheese and serrano ham

Ensaladilla rusa de gambón al ajillo

13€

Garlic prawn russian salad.

Ensalada de quinoa, trigo y queso de cabra con vinagreta de miel y frutos secos

13.50€

Quinoa and buckwheat salad with goats cheese and a honey nut vinaigrette.

Para compartir... crujiente, especias, castizo...amarillo | Startest to share

Patatas gajo con salsa de chipotle de Sierra Nevada

10.50€

Potato wedges with chipotle sauce from Sierra Nevada.

Siloé fried chicken con salsa miel y mostaza

12.50€

Siloe's fried chicken with honev mustard sauce.

Cazuelita de arroz de marisco (min 2 pax.)

24€

Seafood rice casserole (min 2 pax)

Habitas de la vega tradicionales con huevo frito y jamón ibérico

18€

"La Vega" broad beans with fried egg and Iberian ham.

Alcachofas confitadas, salmorejo y panceta ibérica

14.50€

Artichokes with salmorejo and Iberian pancetta.

Croquetas cremosas de jamón ibérico (6uds.)

14€

Creamy Iberian ham croquettes

Coca-salailla de cerdo asado, pimientos rojos, romesco, lascas de queso y tomates cherrys gástricos

13.20€

Granadian style pizza with roasted pork, red pepper, romescu sauce, Parmesan shavings and cherry tomatoes.

Coca-salailla de sardina, pisto y queso de cabra

13.20€

Granadian style pizza with sardines, roasted vegetable pisto and goats cheese.

Flamenquín de cerdo ibérico con jamón de Trevélez y queso, ensalada de pimientos asados y patatas gajo

18€

Spanish flamenquin stuffed with iberian ham from Trevélez and local cheese

Fuego, grill... contrastes, texturas...rojo | Grilled meat and fish

Costillar de cerdo salsa BBQ, patatas y pimientos de padrón

20€

Bbq pork ribs, with potatoes and green Padron peppers.

Codillo de cerdo asado acompañado de patatas gajo

18€

Roasted pork shin with potato wedges.

Rabo de toro estofado

21€

Stewed oxtail.

La hamburguesa de ternera madurada con queso cheddar, rúcula y tomate

13.50€

Our aged beef burger, with creddar cheese, rúcula and tomato

La hamburguesa de secreto ibérico con queso semi-curado, jamón de Trevélez y salmorejo

13.50€

Iberian pork paty with cheese, ham and salmonejo

Entrecot de cerdo granadino de la Granja San Pascual, acompañado de salsa chipotle de Sierra Nevada

21€

Granadian entrecote from San Pascual farm with chipotle sauce from Sierra Nevada.

Bacalao asado y trigosotto de parmesano

21€

Baked cod with parmesan buckwheat risotto.

Cuartos traseros al amontillado, champiñón portobello y patatas

19€

Chicken thighs in Amontillado (Sherry wine) with portobello mushrooms and potatoes.

Carrilladas de cerdo estofadas

19€

Pork cheek stew.

De la despensa... corte, papel, conservas... azul | Pantry and Preserves

Tosta de sardina de Barbate ahumada, tomate y cebolla morada

3€

Smoked Barbate sardines, tomato and red onion on toast.

Tosta de sardina de Barbate en aceite y vinagre con guacamole

3€

Pickled Barbate sardines with guacamole on toast.

Jamón ibérico de cebo de campo

22€

Grain-fed iberian ham

Jamón serrano de la Granja San Pascual Granada

16€

Platter of Granadian ham from San Pascual farm.

Tabla embutidos granadinos

16€

Platter of Granadian cold cuts.

Tabla embutidos ibéricos

19€

Platter of Iberian cold cuts.

Lomo en manteca colorá

18€

Pork loin in "manteca colorá" (spiced lard)

Tartar de salchichón de ciervo

14.50€

Venison Salchichón (cured cold cut) tartar

De la confitería de Adela... chocolate, azúcar, harina... blanco | Adela's desserts

Pudding flan de café La Malicia

7€

La Malicia coffee flan pudding.

Tarta de queso horneada y cremosa

8€

Creamy baked cheesecake.

Yogurt de la Granja de las Maravillas, fruta natural, y puré de mango

6€

Yogurt from Maravillas farm with fresh fruit and mango purée.

Piononos de Santa Fe con helado de vainilla

7€

Pionono sponge from Santa Fe with vanilla ice-cream

Tarta de zanahoria

6€

Carrot cake

Tarta de manzana y helado de vainilla

7€

Apple pie with Vanilla ice cream.

Tiramisú de Maritoñi

8€

Tiramisu of Maritoñis

Crème brûlée de mango

7€

Mango Crème brûlée

Menú infantil | kids menu

Salchicha, croqueta, patatas fritas y huevo

12€

Sausage, croquettes, potato wedges and egg

Como en casa de Mamá... tómatelo aquí o en la oficina | Here or Take away

Pregunta por nuestro menú del día | Just like mum makes it, to have here or anywhere

15.50€

Un primer plato, un segundo plato, postre y pan, bebida no incluida. (de lunes a viernes, excepto festivos) | First course, second course, bread and dessert, drink not included. (from monday to friday, except holidays)

¿Quieres pan? | Do you want bread?

Pan con AOVE selección Siloé (1 servicio)

2€

2€/pax. Bread with special virgin olive oil.(unit)

Cafés | Coffees

Café con leche (Doble 2,20€)

2€

Coffee with milk (double 2,20€)

Café bombón

2.90€

Coffee bonbon

Café capuccino

2.90€

Cappuccino coffee

Carajillo

2.90€

Carajillo

Cola-Cao

2.90€

Milk with cocoa

Chocolate a la taza

2.90€

Chocolate mug

Zumo de naranja recién exprimido (Doble 3,50€)

2.8€

Freshly squeezed orange juice (Double 3,50€)

Batido de chocolate

2.90€

Chocolate milkshake

Infusiones/té especial/té pakistaní/Earl Grey/English breakfast

2.20€

Infusions/Special Tea/Special Tea/Pakistani Tea/Earl Grey/English Breakfast

Refrescos

3.10€

Soft drinks

Churros

Chocolate con churros

4.90€

Hot chocolate with churros

Media ración de Chocolate con churros

4.50€

Half portion of Chocolate with churros

Café con churros

4.50€

Coffe with churros

Media ración de café con churros

4€

Half portion of Coffe with churros

Pitufos / mini bread sandwich

Pitufo de jamón ibérico

4.00€

Pitufo jamón ibérico

Pitufo jamón serrano

3.50€

Pitufo jamón serrano

Pitufo de salmón

4.00€

Pitufo salmon

Pitufo de atún con tomate

3.50€

Pitufo tuna, tomato

Pinchos

Pincho de tortilla

5.00€

Tortilla portion

Tostadas |Toast

Aceite, tomate, mantequilla, mermelada, paté, sobrasada o roquefort (1,60€ / media)

2.00€

Oil, tomato, butter, jam, pâté, sobrassada or roquefort cheese (1,60€ / half)

Extra de fiambre: pavo, york o queso cheddar

1.80€

Extra ingredients for toast: turkey, cheddar, cooked ham

Extra 2 huevos revueltos

3.75€

Extra 2 scrambled eggs

Extra Atún

3.00€

Extra Tuna

Extra de bacon plancha

3.00€

Extra grilled bacon

Extra de salmorejo

2.20€

Extra Salmorejo

Exta de ensalada (mezclum, tomate, cebolla morada)

3.50€

Extra salad (mezclum, tomato, onion)

Extra de mantequilla o mermelada o tomate o aceite

0.80€

Extra butter or jam or tomato or oil

Bollería

Suizos, croissant

2.50€

Swiss, croissant

Suizos, croissant plancha con mantequilla

3.50€

Swiss, grilled croissant with butter and jam

Suizos, croissant con york, queso o jamón serrano

5.00€

Swiss, croissant with York, cheese, jamón serrano

Muffin

3.6€

Muffin

Bizcocho casero de limón o chocolate

3.6€

Homemade cake, lemon or chocolate

Napolitana de chocolate

2.50€

Chocolate Neapolitan

Donut de chocolate o glaseado

1.90€

Chocolate or glazed donut

Tartas (de queso horneada, zanahoria, manzana con helado o chocolate)

6.00€

Cakes (baked cheese, carrot, apple wirh ice cream or chocolate)

Bols

Bol de fruta fresca

3.75€

Fresh fruit bowl

Bol de yogur artesano de Granada (con fruta fresca, musely, extra 1€ c/u)

3.00€

Artisan yoghurt bowl from Granada (with fresh fruit, musely, extra 1€ each)

Plato rápido: 2 huevos plancha, salchicha, bacon, jamón york

12.50€

Fast breakfast: 2 grilled eggs, sausage, bacon, york ham

Combos para desayuno | Breakfast Combos

Saludable > Café ecológico de la malicia o infusión, zumo de naranja natural, Yogur artesano de la Granja Maravillas de Granada con fruta fresca y muesley, Media tostada de semillas con aguacate, pavo y tomate

10€

Healthy: Malicia organic coffee or infusion, natural orange juice, homemade yoghurt from Granja Maravillas de Granada with fresh fruit and muesley, half a seed toast with avocado, turkey and tomato

Español > café ecológico de la malicia, o infusión, zumo de naranja natural, Medio pincho de tortilla de patatas, Bocadillito de jamón ibérico

15€

Spanish > Malicia's organic coffee or infusion, natural orange juice, half a pincho of tortilla de patatas, Bocadillito of iberian ham

Inglés > Café ecológico de la malicia, o infusión, zumo de naranja natural, Plato combinado de huevos fritos, salchichas, bacon y tomate

18€

English > Malice organic coffee or infusion, fresh orange juice, Combination plate of fried eggs, sausage, bacon and tomato

Brunch Breakfast para 2 personas, (precio por persona) > Benjamín de cava para compartir, zumo de naranja natural, Café ecológico de la malicia, o infusión, pieza de bollería, Yogur artesano de la Granja Maravillas de Granada con fruta fresca y muesley, Coca salailla de salmón marinado para compartir, guacamole y cebolla morada encurtida

25€

Brunch Breakfast for 2 persons (price per person) > Benjamín of cava to share, natural orange juice, organic coffee or infusion, piece of pastries, homemade yoghurt from Granja Maravillas de Granada with fresh fruit and muesley, marinated salmon coke to share, guacamole and pickled red onion

Vinos | Wines

Añares (Rueda)

19.85€

Blanco / White - precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

Pazo de bruixas (Albariño)

21.95€

Blanco / White - precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

Viña sol (Penedés)

19.75€

Blanco / White - Precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

Polvorete (Bierzo)

21.95€

Blanco / White - precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

3 miradas vino de pueblo (Montilla Moriles)

24€

Blanco / White - Precio por botella | Price per bottle

Perelada brut (Cataluña)

22.95€

Espumoso | Sparkling wine - Precio por botella | Price per bottle

Pere ventura brut rsv (Cataluña)

22.95€

Espumoso | Sparkling wine - Precio por botella | Price per bottle

Tresor brut nature (Cataluña)

27.95€

Espumoso | Sparkling wine - Precio por botella | Price per bottle

Santa digna (Chile)

21.95€

Rosado | Rosé Wine - Precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

Marqués de Riscal (Rioja)

21.95€

Rosado | Rosé Wine - Precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

Vino de Granada, pregunte por el actual

€

Wine from Granada, ask for the current one

Finca Resalso (rd)

20.95€

Tinto | Red wine - Precio por copa | Price per glass of wine > 4,0€

Emilio Moro (rd)

32€